江小白酒精含量为40度，属于少有的性价比极高的纯高粱酒，不论是色泽还是口感，江小白都属于那种简明轻快的类型，初入口中，酒的甘甜会随着时间的推移而慢慢释放，由于其使用了巴蜀地区特有的红皮糯高粱，在我们饮用时能深刻的体味到酒香划过味蕾的瞬间。
由于这款酒更符合当下年轻人的口感，所以在喝法上也逐渐趋于年轻化，在饮用时可以适当添加冰块，然后与冰红茶、柠檬汁等果汁混饮，这些都可以增强酒的口感和味道，相信许多年轻人都会喜欢。
回到江小白这款酒为何喝起来和别的酒不同的问题上，正是因为它不同于普通白酒，属于柔而不烈的类型，才受到了如此之多年轻人的青睐。由于现在年轻人所要面对繁多的酒场，劝酒敬酒在所难免，而江小白的出现再也不用让他们喝那些又烧又烈的酒，年轻人既不用付出滴酒不沾的社交成本，又可以体验到柔和的口感以及高粱的浓香，这样一款酒的出现，当然与众不同，当然会受到广大青年的追捧和热爱，在夜晚活动时，不乏可以看到大部分烧烤撸串的年轻人配着的都是——江小白！