红酒怎样和奶酪搭配更好吃呢

2019-4-15 9998.TV好酒百科

食物的搭配都要口感比较相近才好,红酒和奶酪的搭配也不例外。

新鲜的奶酪和半硬的奶酪的口感比较清淡一点,因此可以和质地轻,口感清淡的红酒搭配。相对于新鲜奶酪和半硬奶酪的清淡,山羊奶酪和白霉奶酪的口味则比较浓烈一些,能够和质地厚重,口感浓郁的红酒搭配。

而奶酪当中的独行者蓝纹奶酪引起独特的口感,则应该和强红酒或者是甜白葡萄酒搭配。口味有点咸的奶酪则适合有点酸的葡萄酒,而脂肪含量高的奶酪的搭档则是干白。

简单有效的搭配方式就是把相近地区出产的奶酪和红酒搭配,保准错不了。(来源:名酒网)

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