新年里喝红酒时应注意的

2011/1/24 9998.TV好酒百科

新的一年来到,免不了要和三两好友来个派对,派对上进口红酒当然是不可少的!那在新年派对上,选择进口红酒又什么讲究呢?

一、酒要简单、易饮

容易搭配派对上的食物,又令初级酒客轻松爱上的,一定是年轻易饮、富有果香、顺滑而不过于辛辣的葡萄酒,酒体较轻的红酒都是上选。喝之前放入冰桶冷却口感会更好。

二、酒的价位

在一次主题并不是葡萄酒的私人聚会中,选太贵的酒完全没有必要,因为它的作用主要是用来提升菜的口感和制造一些气氛。所以选择一些价格在100-150元左右的气泡酒完全可以达到上述要求。

三、派对时间相当重要

派对的时间也很重要,晚上通常要比下午消耗的酒多,而周五和周六则要多于周日。如果天气太热,又是在户外进行,那么气泡酒、白葡萄酒较好多于红酒,而总数比则应往常少一些。

四、买的量要适中

发出邀请后,应该在心里清点一下人数,而在派对前一天,要确认一下有多少人会出席。通常各种葡萄酒的标准瓶都是750毫升,一瓶香槟和气泡酒可以分出8至10杯,而一瓶红白葡萄酒可以分出6至8杯左右。

五、选对杯型

红白葡萄酒可以使用单一形状的标准杯型,不过一定要是高脚杯,香槟和气泡酒则一定要用细长的香槟杯,否则,人的体温会直接影响到酒的饮用温度,破坏了口感。

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