“清酒”就是米酒的意思，现代称之为“醪糟”，这种酿造法是在晋代传入日本的。但一直到明代，清酒都是的东西……自清朝起，“清酒”一词从消失，现在再称呼它则需在前面加上“日本”两字，全称是“日本清酒”。日本清酒，因为它的原料单纯到只用米和水，就可以产生出令人难以忘怀的好滋味，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。
日本女性很早就开始将日式清酒作为美容产品来使用。泡澡时，将它做泡泡浴一般加入浴缸里，能有效去除角质、提亮肤色、促进血液循环。也可以讲清酒涂满全身，稍做按摩，十分钟后冷热水交替淋浴，效果也是一样的。