说到日本清酒，那就得说起它的历史和做法。日本清酒的酿酒技术其实是沿用了我们的黄酒传统酿酒做法的，虽然他们一开始所酿造的清酒是“浊酒”，但是随着时代的变迁，日本酿酒师的不断改造之后，终于找到了清酒的酿酒新方式，从而从我们传统的酿酒技术中脱颖而出，创立了一款新的酒。清酒是日本的国酒，在上也是有相当大的度，特别是月桂冠清酒，其滋味能让人欲仙欲死。那么月桂冠清酒怎么样？口感如何？好喝吗？
清酒在日本的古代也有着崇高的地位，而且寻常百姓日常中也是每天都必喝上那么一两口，而日本清酒中的月桂冠，则是他们特别喜爱的一款清酒。月桂冠清酒的口感有别于其他酒，它入口有轻微的甜味，细细品尝之后呢，又能喝出其中的涩味儿，喝下肚回味起来，又仿佛很香、有点烈，总而言之就像是酒中掺满了人生百态一样，所以稍有烦心事的人，可以去尝试一下这款月桂冠清酒。
月桂冠清酒创立至今已有377年的悠长历史，始终严选荣获日本名选百泉之一的京都伏涧水与特选优质米种，突破以往仰赖杜式经验和直觉的酿造方式，经由严谨繁杂的酿造过程，酿萃出滴滴富含浓醇米香的清酒。酒色清亮透明，酒香淡雅，口感纯正，绵柔爽口，酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调。
纯米大吟酿
月桂冠高级别日本酒纯米大吟醸、在酒类・食品等的品评会“（MONDE SELECTION）・2009年”的烈酒和利口酒（SpiritsLiqueurs）部门授予了“金奖”（Grand GoldMedal）。“凤麟”自2006年起连续四年荣获金奖，也同时连续3年被授予金奖以上的荣誉（The High International QualityTrophy 2008）。也是海外市场上的人气商品。为了能够享受果香味和入喉爽滑的口感，请您10度左右的温度饮用。
大吟酿
月桂冠大吟酿是在月桂冠清酒系列中高级别的产品之一。华丽果香和清爽口感，时尚包装在任何场合都适合。
上撰辛口
以其的品质适合各种美食，并可以作为热，温，冷。所有日本清酒制造商产生辛口，以上撰辛口独具特色。你能感觉到干的，但浓郁的味道和精致的香气。常温或5-15℃是好的温度，味道和香气强烈。
生贮藏辛口
将未经加热的生酒直接贮藏，仅在装瓶前一度加热处理谓之「生贮藏清酒」。仅适合冰镇饮用，比一般清酒更加清新爽口是“生贮藏”的大特色。与其他层次清酒呈现出完全不同的口感，锁住清酒新鲜自然的本质，果香浓郁、清新爽口，冰镇后的清凉滋味，直透人心!
特别本酿造
“Nouvelle”月桂冠是“基于古老东西的新东西”。370多年历史继承了祖先的经验和感受性所制造出来的传统本格派风味，加入了漂亮图章及精致设计瓶融合而成的现代标准酒。“Nouvelle”特別本酿造酒被烈酒和利口酒部门授予2008年金奖！
严选素材纯米酒
使用产于日本滋贺县的大米〝日本晴″而酿造的纯米酒。原材料的大米是以月桂冠纯米酒的酒糟用作肥料而栽培的。请品尝在自然循环农业的过程下酿造出的安心的美味。冰镇5-15摄氏度，加温40-55摄氏度为佳温度。
月桂冠在日本清酒中的地位，应该好比说威士忌在英国的地位吧，毕竟作为全民爱喝的酒，没有点儿噱头怎么行，拿到上和其他国家的国酒相对比，也好有个了不起的名称不是，尽管日本清酒喝起来没有其他酒烈，但是其口感之特别，也是其他品类的酒所不能比拟得了的，你见过有哪几款酒，能掺着人生百态的滋味儿的呢？
如果是喜欢喝酒的朋友，可以去尝试一下新鲜的饮品，把目光放到了全世界，尝一下这令全世界人都喜欢的清酒到底是个什么滋味，也好判断日后和好友相聚该喝什么酒才更应景，也能让大家见识一下你渊博的酒文化，也算小有成就了。