我国的葡萄酒历史是可以追溯比较久远的年代的，但是其发展是在近代才重视起来的，那么，在新时代里的葡萄酒文化是怎样的呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。
近年来，葡萄酒在掀起了一股热潮，很多人出于健康的考虑，慢慢地改变习惯，开始饮用葡萄酒;一些企业家也走向化，正在被西方的葡萄酒文化所影响，开始品鉴葡萄酒。
给大家讲解一下葡萄酒消费新生代
葡萄酒与烈酒展览会组织(vinexpo)预测，葡萄酒市场未来几年将继续保持两位数增长，到2015年葡萄酒的年消费量将再增54%，从消费额来看，将成为仅次于美国的第二大葡萄酒消费国。如果说前20多年是美国消费拉动了世界葡萄酒的增长，那么在2015年左右，世界葡萄酒将步入“时代”。
的葡萄酒文化处于一个不断发展的过程之中，葡萄酒能满足人的多重需求。有一种人爱喝酒，他要品的是酒的味道;另一种人喝酒要的是那种感觉，至于酒是什么味道他无所谓;还有一种人就是要通过喝酒来营造氛围、体味情趣，对酒的要求却不是很高。
法国乐朗酒庄庄主沈东军表示：“人喝葡萄酒更多要的是气氛和感觉，一些刚刚入门的消费者，先从营造气氛入手，慢慢再去了解葡萄酒。”
上海朗繁投资咨询有限公司董事总经理袁源判断，尽管的酒文化还是以白酒和啤酒为主，原来的“50后”“60后”们还是习惯饮用白酒和啤酒。但随着时间的推移，这部分消费者会逐渐递减，取而代之的是新生代消费者，特别是“80后”“90后”。我们看到，目前在东南沿海等大城市，年轻人已经很少饮用白酒，他们认为葡萄酒更加健康。而这部分人群的增加，自然会慢慢占有原来白酒的市场份额，所以，未来葡萄酒可能会替代白酒成为人主要的酒类消费品。
看看我们的邻国日本和韩国，过去这两个国家的人以饮用清酒等低度白酒为主，但现在葡萄酒已经成为日本和韩国主要的消费品种。沈东军认为：“葡萄酒市场的快速增长对普及的葡萄酒文化会起到一定的推动作用。随着消费者收入越来越高，他们的品味也会越来越高。如果碰到好的葡萄酒，他们也可以鉴别出来，这样可以更好地促进国内葡萄酒品质的提高。”
酿酒工业协会葡萄酒分会王祖明认为：“现在很多国内企业在葡萄酒定位上还是有问题，总是喜欢一开始就定位于高端酒。但是我们看看，无论是新世界酒还是旧世界酒，全世界所有的葡萄酒都是以餐酒为主，即使是波尔多的葡萄酒，大部分也是以餐酒为主，不可能以高端酒为主。只有餐酒的市场空间才更大、才有更多的人能接触葡萄酒，只有餐酒的定位才可能让葡萄酒产业发展起来。另外，高端酒的定位有很多条件，是与自然环境相关的，不是想定位高端就能成为高端的。”
现在一些国内葡萄酒品牌在打造所谓的葡萄酒或者葡萄酒，其实真正要达到这个水平难度很大。沈东军总结了几方面原因：一是由的整个社会环境造成的，就像制造，总给老百姓一种不信任的感觉;第二是我们的土壤和气候环境，是不是能够生产出世界的葡萄酒，这是我们需要思考的;第三是葡萄酒文化的形成是需要文化底蕴的，每个国家都有自己独特的文化。
给大家讲解一下培养的葡萄酒文化
由于葡萄酒市场环境还不够完善，葡萄酒文化始终没有推广开来。但随着越来越多的人开始喜好葡萄酒，很多葡萄酒厂商和经销商经常开一些大大小小的品酒会，组织不同的人来品酒。袁源说：“目前这些品酒会还是针对一些高端客户，今后会陆续向下延伸，用这种方式来培养不同的客户对葡萄酒的认识程度。品酒会会邀请一些葡萄酒专家或者法国酒庄的庄主，向客户介绍如何品酒。”
在目前来说，我国的葡萄酒行业是发展的十分快，也很繁荣，但是其比较注重外在的，而对于内在的文化却不是很重视起来，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。