随着葡萄酒是火热流行,很多的人们都喜欢上了品尝葡萄酒,但是他们其中一样很多都是对葡萄酒不了解的,那么,各位有去了解过进口葡萄酒的误区吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。
各位有去了解过进口葡萄酒的误区吗?
经济的腾飞带动的不只是gdp的增长,重要的是老百姓认知的提高。进口不再是一个可望而不可即的洋气名词,进口葡萄酒亦飞入寻常百姓家。但对于遥远的进口葡萄酒,还有很多普遍存在的误区。比如买进口酒就要买法国酒,比如非名庄不买,非拉菲不喝。事实上葡萄酒和白酒不同,不是又贵又有名气的才一定好。今天,就让我们重新认识进口葡萄酒,擦亮眼睛等待美味吧。
误区一贵的酒就是好的酒
以为买葡萄酒和买白酒一样,多花钞票就一定能买到喜欢的美酒?这可不一定。其实葡萄酒的好坏和价钱并没有的关系。有的酒很贵,只是因为葡萄种植酿造困难,譬如葡萄贵族黑皮诺,不光种植困难,而且因为皮薄,在酿造过程中容易坏。因此酒的本被拉高。有的酒,葡萄在都容易生长并且口味不变,比如赤霞珠也可以酿造出许多优质的性价比。就像身价贵的明星不一定漂亮一样,每一个人对美的理解都不一样。甚至有在盲评大赛中拔得头筹的葡萄酒不过10到20欧元的事件存在。所以完全以价钱论葡萄酒的好坏是很偏激的。毕竟影响成品酒价格的因素很多,很多原因跟酒的品质并没有直接关系。
误区二名庄、名品酒就是好喝的酒
很多人迷信名气,动不动将法国五大名庄挂在嘴边,其实这是完全没有必要的。首先五大庄只是法国下属波尔多地区下属梅多克地区好的五个庄园,完全不能代表法国整个葡萄酒行业。其次品牌只是了酒基本的品质,品是个很主观的过程,有的人喜欢偏甜,有的人喜好单宁重。是否真的符合自己口味,要先问问你自己的舌头,还与当天的餐点、品酒的氛围、酒的温度、当时的心情有关。给你一瓶价值上万的珍藏酒,如果没有恰当的方式去开启佳酿,或者并非你所喜爱的口味,酒的魅力就大打折扣。如果一瓶百来块但是自己认真挑选过的酒,并且辅以恰当的饮酒方式,只要佐餐恰当,再普通的酒也可以焕发无穷的乐趣。
误区三酒就是储藏越久越好
并不是所有酒都适合陈年。一般来说酒的糖分高、单宁重的比较适合陈年。普通餐酒通常会有一个适饮年份,在这个年份之前饮用葡萄酒风味佳。而另外两个重要年份:一是制造该酒的葡萄收获的年份,二是该酒制作装瓶的年份。正规的红酒制作者标在酒标上的那个大字年份指的是葡萄年份。酒的质量很大程度上取决于葡萄的质量。也有人认为酒精度越高越适合陈年,其实也是误区,酒精度越高,挥发性会越强,陈年潜力反而下降,一般来说12~13.5度比较合适。
误区四法国葡萄酒世界好
诚然,法国出产许多世界上红酒,但法国红酒一定比其他国家的红酒更好么?那也要看你用哪一瓶法国红酒,与其他某个国家的哪一瓶相应的红酒作比较。“旧世界”如西班牙、意大利,“新世界”如美国、澳大利亚、智利和新西兰,都出产许多好酒,其中不少在质量上完全可以媲美处于法国红酒分级制度中上层的“列级酒庄”。一看到法国红酒就认为一定比其他国家产的好,实在是大错特错。甚至于在国内市面上若是想买性价比高的葡萄酒,不买法国酒。因为名气大导致的鱼龙混杂让消费者很难拥有火眼金睛,所以一般选择进口葡萄酒,可以从新西兰、智利、加州的新世界红酒开始,每瓶大概在100元多一点为宜。
葡萄酒是一种比较复杂的酒类,它有着很多的知识点内容,并且其中的一部分是比较难懂,也难以理解的,以上所介绍的内容可以多加去了解一番,对大家是很有帮助的。