建国后，在茅台酒发展过程中，酒的度数经过探索和研发历经了多次改变，为了使消费者和收藏爱好者更好地了解茅台酒的历史，我们特别对建国以来茅台酒的度数变化进行了梳理，下面就跟着一起来看看吧！希望对您有所帮助。
1952年，经过专卖总公司的测量，茅台酒的酒精浓度为52.8度。
1953年，国家实行了专卖管理之后，采用酒精计来测量酒精的浓度。但因为当时的操作者不是很熟悉这些仪表，只是用酒精计测量却没有校正温度，所以测量的结果是在53度左右。以此作为依据，茅台酒的酒精浓度一直是按55度左右的标准来出厂。
1957年，在贵州省工业厅的指导下，曾经勾兑了53、54、55几种不同浓度的茅台酒样品，经过专家的品评认为55度的香味是醉好的，所以度数就没有改变。
1958年，应外交部门的要求，茅台酒厂代表在出席粮油食品进出口公司在上海召开的“酒类出口会议”期间承诺，出口的贵州茅台酒酒精浓度降为52—53度。此后的多年，出口茅台酒的酒精浓度并不是很稳定，20世纪70年代初出口日本的某一批葵花牌的茅台酒，日方检测的酒精含量是55度。
1963年6月，在广西南宁的一个外贸座谈会上，又对几种度数的茅台酒样品进行尝评对比，大多数人还是觉得55度茅台酒比较好，于是在1964年轻工部备案的茅台酒标准草案第四次修订稿中标注的茅台酒的酒精浓度为：在摄氏20度的温度下，酒精的含量为54—56度。但是，出口的茅台酒以及外交用酒的度数并不都是那么高。
1975年开始，在出口的飞天牌茅台酒上首先标明了酒精浓度，采用通用的标注53%VOL。从那以后飞天牌的贵州茅台酒标准度数一直都是53度。
1987年，内销的五星牌贵州茅台酒的酒精浓度从原来的55度过度到了54度，从1988年5月起，也统一酒精度数为53度。
1989年，为了顺应市场的需求，茅台酒厂试制成功了39度茅台酒。
1991年，贵州茅台酒新开发的产品43度通过省级鉴定，同意投入生产。
1992年，38度的茅台酒正式上市。
1994年12月6日，在白酒复查评比会上，53度、43度、38度茅台酒排在白酒的前列。
1997年7月22日，初次包装30年、50年茅台酒都是53度。同日，33度的茅台酒初次包装上市。
1997年8月7日，33度的贵州茅台酒在贵阳市通过了省级鉴定。
目前为止，市场上的茅台酒度数从低到高分别有33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%、53%这几种，但以53度为常见。以上就是关于“茅台酒度数的发展变化史”的相关介绍，希望上文的内容能够给大家带来帮助。