红酒是一种很娇贵的东西，这并不是说它的保质困难，只是说喝红酒的方法不对，就无法品到它的精妙之处。 红酒这种东西，若说简单，便是葡萄水果的一种无氧化合作用的产物;若论深刻，产生于古老欧洲的红酒文化，历史悠久，是一门深邃的学问，从葡萄的选、采、榨，到酒的酿、滤、赏、品，都是很讲究的。
首先我们来认识一下干红，干红，干是指酒中的含糖量，含糖量从多到少的排列顺序为红酒，半干红，干红。如果喝不习惯酸味较重的干红的话可以选择半干红。干红之所以味道较为酸涩，那是因为采用了红葡萄酿造而成，而且并不加入糖分，所以没有甜味。而半干红或红葡萄酒则会在酿造过程中加入糖。不过现在很多年轻人喜欢配些饮料合着喝，那样的话对于选干红还是半干红是没有什么区别的。
正确喝红酒的方法是：红酒在室温下饮用即可，不要冰镇，好在开启后一小时，酒水吸收空气后再饮用。倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝，才能发挥红酒的味道，另红酒中有单宁酸，就是你喝的时候会有涩涩的感觉，这对人体其实是有好处的。