说起，除了能想到那驰名中外的四大发明之外，自然还想到了那蜿蜒而下的黄河——大地的母亲河。而以母亲河为名的黄酒，则是酒的另一个代名词。众所周知，的酒文化源远流长，其历史可以追溯到几千年之久，的酒，是全世界的瑰宝，更是人民的骄傲。曾经有以为古建筑家说过：文化，归根到底就是园林、昆曲、黄酒。的黄酒，又以江南地方的沙洲优黄酒更为特别。
既然黄酒被视作中华民族的特产，是华夏千年来智慧的璀璨结晶，它丰富了人们的生活，造福了子孙后代，那黄酒的独特魅力又是什么呢？黄酒和葡萄酒、啤酒被称作是古老的三大酿造酒，那以沙洲优黄为代表列出来的黄酒口感是不是和其他两种酿造酒一样呢？下面简单描述一下沙洲优黄酒的好处：
沙洲优黄酒的原产地是江苏省张家界，人人都知道张家界景色犹如仙境，水质甘冽，山林葱翠，是一处人间仙境，得以在张家界酿造的酒，格调自然低不到哪儿去，更主要的是，在张家界的一切生灵，都仿佛沐浴在仙境中一般，那里的酒，肯定也自带着一股凛然的气质。废话少说，除却张家界这一地理优势之外，黄酒本身也很适合在这样水质纯净、四季温度适宜的地方酿造而成。
沙洲优黄企业旗下的酒有很多种，主要生产的是“沙洲”牌黄酒、“老阊门”牌黄酒、“鼋头渚”牌黄酒，这些黄酒品牌，想必爱喝酒的人都曾听说过，另外还生产“百乐”牌啤酒以及“张家界”牌啤酒，这些酒类都在酒市场中占据重要位置。
沙洲优黄酒又被称作“液体蛋糕”，据专家研究证明，其酒体里含有高达21种氨基酸，适度饮用沙洲优黄酒，甚至可以强身健体、，具有舒筋的作用，故以很多年轻人都喜欢购买沙洲优黄酒送给稍微爱喝酒的父母，此酒对身体好，还能解解口馋，也算一举两得了！
沙洲优黄酒多是采用五谷杂粮酿造而成，水稻、小麦等都是其主要酿造原料，加上张家界特有的丰富又优质的清澈水源，原料和水源都分外充足，两者完美结合起来，简直就是酿酒的天堂。而沙洲优黄酒的造作工艺繁琐精细，由于南方天气的湿润而多变，酿酒从优质原料的选取，到一步步浸渍、摊冷、落缸、发酵、压榨、澄清、煎酒的步骤，都要严格执行并且按照特定的季节来做，得非常小心才能酿出这般美味的酒。
虽说沙洲优黄酒创建距今只有120多年，但是自打响品牌之后，到如今已经成为我们国内的黄酒品牌。尽管时至今日很多人都喜欢喝白酒和啤酒，黄酒夹击在白酒、葡萄酒和啤酒的激烈争斗之中，它依旧闯出了一片名堂，屹立在世界酒之巅！