苏格兰盛产威士忌，迄今已经有500年的历史。苏格兰威士忌是世界上三大威士忌酒之一。特别是大摩雪茄三桶苏格兰更是威士忌酒中颇具盛名的一款威士忌。苏格兰酿制威士忌原料主要是大麦，当然也有选择其他麦类或者玉米等。一般的工艺是将大麦浸水并在空地上暴晒并进行翻动。大麦的成长速度均衡。接下来选择苏格兰专有的泥炭烘烤已经发芽的大麦。从而将泥炭的焦香传递进去。
这是苏格兰威士忌的特点之一，赋予了威士忌苏格兰浓郁的乡土气息。烘烤之后，将麦芽重新在水中捣烂成浆。形成麦芽汁，加入酵母之后进行2次蒸馏。形成初期的雏形威士忌。但此时还不能入口，还太粗糙并且不适合饮用。在过去的岁月里，热爱威士忌的苏格兰农民们并不计较这些粗糙。但是现在我们对口感的追求，大摩雪茄三桶苏格兰就继续经过放入硕大的橡木桶中进行陈酿。橡木也是选择的优质成年橡木。纯手工拼接而成，保持橡木本身的香气与营养元素。在陈酿的过程中，逐渐影响威士忌的香气。这就是苏格兰威士忌优良品质形成的重要原因。
在陈酿的过程中，大摩雪茄三桶苏格兰一般分为两个步骤。蒸馏稀释之后，放入被泥炭烘烤之后的橡木桶中。一般要放6年以上。才会进行分装出售。这也显得大摩 雪茄三桶苏格兰的珍贵。成品苏格兰威士忌色泽棕黄，晶莹剔透。口感清冽却又带着苏格兰泥炭的焦香气息。烟熏的感觉令人轻轻松松的微醺。圆润而绵柔的口感带着后劲十足令人沉浸在苏格兰的风情中。
苏格兰人对威士忌的热爱比起我们国家对茅台的追捧有过之而无不及。他们数年来都在对威士忌工艺精益求精上。刚蒸馏出来的威士忌不适宜饮用。历经多年窖藏之后，口感更加醇厚芳香。
传说中，苏格兰人造威士忌的历史已经蔓延1500多年，有据可考的是500余年。可见苏格兰人对威士忌的热爱。就像雪茄一样，大摩 雪茄三桶苏格兰与生俱来的贵族气质，是不会随着社会的发展，历史的演变而磨灭掉的。反而愈加刻在骨子里的优雅。
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