陈年葡萄酒为什么会越放越贵?

2019/11/12 9998.TV好酒百科

关于陈年葡萄酒为什么会越放越贵你了解多少?我们平时在葡萄酒市场上也会有一些价格令人回味无穷,接下来跟着来一一学习吧!关于陈年葡萄酒为什么会越放越贵你了解多少?

葡萄酒市场上有一些价格令人咋舌的陈年葡萄酒,还有一些比较新鲜的葡萄酒就相对便宜很多,一些刚刚接触葡萄酒的朋友不是十分了解。

当专家说,“这款酒可以陈年,拿回去放上十年再喝也来得及”,酒马上身价飞涨。

当专家说,“这瓶,趁新鲜喝掉吧”,酒的价格恐怕只有每况愈下了。

为什适合新鲜喝的酒会比较便宜,能多放几年的葡萄酒就要贵那么多呢?

新鲜酒为什么要比陈年酒便宜?只能说并非对是如此,但以整个酿酒的工序以及金钱的投入,在成本上有显著的差别,将本求利是市场法则,杀头的生意有人做,赔本的生意没人干。

以新酒和陈年酒做比较,新酒从葡萄栽培、采收、酿制、装瓶,然后贩卖,基本需要一整年的时间,才可回收辛勤的代价,如果在过成中没有遇到特别的天然灾害,或者是人为的过失,酒厂的投资很快地就可以回收。

其次,陈年型老酒在酿造时,会加入压榨汁(Press Juice)以增加单宁酸成分,如此才具有陈年的潜质,但此刻的酒质相当涩口,同时具有强烈的攻击性,所以不适合浅龄时饮用。

接着是桶内成熟,传统贮酒陈熟用的橡木桶为225升,每个造价约为500—700欧元,这是酿酒厂所需投下的一笔巨金。

葡萄酒在酒窖漫长的岁月里,有许多不可预知的变量,如温度、湿度的变化,假如一不留神,有可能让所有的葡萄酒一夕泡汤,全部的心血化为乌。新酒无须以巨额的资金购买橡木桶,也不必承担陈熟醇化这一部分的风险。

老酒除了上述的支出外,可能还有贷款滋生的利息也会被概括计算进去。两相比较之下,以投资多寡的角度来看,陈年酒的成本高于年龄形态的新鲜酒,所谓“羊毛出在羊身上”,使用者付费的原理,当然这一部分的费用要转嫁到消费者身上。

假如老酒属投资、收藏的类型,酒的价格可能会被炒作得不近人情,令人望而却步。

葡萄酒的出现就是让人喝的开心喝的自在,如果一味的追求价格,那品尝红酒的乐趣又还留下多少呢?那些新鲜的葡萄酒,我们同样可以喝的很开心。只为了追求高价格的陈年葡萄酒的人,不是真正的懂得葡萄酒的内涵。

我们要知道,假设老酒属投资、收藏的类型,酒的价格也是可能会被炒作得让人望而却步,想了解更多,记得关注哦!

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