喝酒肯定离不开下酒菜，不管是路边烧烤摊，还是酒店的酒桌上，只要有白酒肯定离不了花生米，水煮或者油炸，各种形式的花生米组成“国民下酒菜”，只是花生米有哪些特别的地方吗，为何都要用它做小酒菜？
说法1：花生解腻
花生，油腻，吃花生喝酒，不易喝醉，效果比鲁迅茴香豆好得多。
说法2：廉价实在
花生，负担得起，一盘花生，一粒粮食吃，一桌人可以从头到尾吃，而且属于咀嚼食物，美味，让饮酒者有足够的时间聊天。
说法3：检测工具
花生可以检测到你是否接近酒精含量。如果你接近葡萄酒局的尽头，你仍然可以用筷子轻松拿起花生。这意味着你的葡萄酒真的很好，你可以继续喝；很多人甚至不认为他们是模糊的，所以快点。找到退出的理由，以免“直播”，那就很尴尬了。
花生米相比其他下酒菜解腻还实在，一碟小菜足以畅聊人生，看来“国民下酒菜”的美誉也不是白来的。