汾酒真正意义上的酒厂成立是在1948年到1951年旧酒厂和新酒厂的建成，所以今天我们在说汾酒各个时期包装和标志的特征的时候以这个时间为起点，至于万国博览会时期的汾酒则不算在汾酒产品上。而知晓汾酒过去的产品特征可在收藏汾酒上有所助益，至少可以凭借外观判定是否属于汾酒正牌产品以及其大致出产于何时，进而参考价格。
建厂初期，约为1948年到1954年，此间由于刚解放重新建厂等，其酒瓶沿用了之前的压盖瓶和扁平的小瓶，酒标上有标注巴拿马万国博览会是的奖章标志，这个时期的汾酒主要还是以过去获得奖章为宣传点，所以标志会明显体现出来。
发展期，自1954年开始到1958年这段时间，汾酒酒厂不断更名和改制，一直有变动，所以产品和标志也随着发生变化，瓶子变成了瓷瓶，配上木塞，标志也改成了五角星。
上世纪七十年代，这个七十年代实际上分两种，一种是因为当时的大事件个加上的立四新废四旧的标志四新；另一个是后期将标志改为古井亭，重新启用了过去的压盖玻璃瓶，因此同期有瓷瓶和玻璃瓶两种。
上世纪八十年代，80年代初期，汾酒开始对瓷瓶木塞进行淘汰不再使用，转而采用塑料盖降低成本，另外瓷瓶也出现了其他颜色，而标志任然沿用了古井亭；中期又将玻璃瓶的汾酒瓶盖从压盖改为螺旋拧盖，方便人们开启和保存；后期将螺旋拧盖进行了升级改良，增加了长度。中后期对标志进行了更改，从古井亭更改为汾字，也称汾牌，当然后来还有长城牌。
上世纪九十年代，90年代的汾酒玻璃瓶外包装上没有太大变化，标志再度启用古井亭牌，并加入了杏花村牌以及古体汾字牌。这个时期汾酒的包装和标志基本了，能注册的都注册了。
当前的汾酒包装标志什么的也不需要笔者赘述，大家都可以看得到，主要是把握住每个时期的不同，在收藏汾酒的时候擦亮眼睛，不同时期的汾酒也许标志相同或者瓶子相似，但总有不一样的地方可以作为辨真伪的一个重要参考。