曾经“保温杯里泡枸杞”成为养生达人的标志性行为，它也是人们保健养生的“标配”。但是，能够有养生保健作用的不仅仅是枸杞水，在生活中还有很多东西能起到养生保健效果，比如红酒。一直以来很多人都没有弄清楚为什么它有保健效果。
肿瘤和心脏病是目前影响人类健康的两大疾病，而葡萄酒中所含的白藜芦醇对此有预防作用。科学家对葡萄进行药理活性研究后发现了白藜芦醇，它具有、、、抗血栓、抗高血脂症等作用。专家对多名老年脑力劳动者进行了调查，坚持每天睡前饮用干红葡萄酒1小杯（约80ml左右），他们的睡眠质量提高了，冠心病也得到了控制。
另外，我们从营养学的观点来看，葡萄酒中的营养成分比较丰富，所以适量饮用葡萄酒可以使人减轻疲劳、兴奋神经、防止口角溃疡，还可以维持皮肤和神经健康。
葡萄酒中所含的钙、钾、锰、锌等元素能够促进骨骼、肌肉的生长和发育，防止血管硬化。
葡萄酒中所含的维生素B6对于蛋白质的代谢有重要作用，所含的肌醇能够增强肠的吸附能力，促进人的食欲。
因此，用葡萄酒作开胃酒及消化酒是科学的。
喝红酒为什么经常被人说有保健效果？红酒之所以会给人良好的保健效果，其实主要是在量的把控上。如果喝红酒的量超过了一定的标准，那它带来给人们的就不是保健养生效果，而是对人体带来无穷无尽的伤害。