酒精有的作用,能将盐分随尿排出。为补充体内盐分的损失,饮酒后的次日清晨,较好喝一杯淡盐水。由于酒本身的作用,加之菜肴中的盐分增加了血液浓度,所以酒后易产品渴感。这时一杯接一杯的饮水,对肝脏也不利。
较好的办法是吃些水果,这样既可中和酸性,水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧,从而减少其对肝脏的毒害。
在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害。