昌黎鼋鱼酒是哪里的，昌黎鼋鱼酒的口感及功效 2020/3/31 9998.TV好酒百科 昌黎鼋鱼酒是河北省秦皇岛市昌黎县的特产。昌黎鼋鱼酒呈琥珀色，外观酷似芝麻油，澄清透明，气味浓郁，口感醇和，清爽柔和，余香绵延。该酒含丰富的维生素、氨基酸、碳化水合物等多种营养成分。 昌黎鼋鱼酒，酿造前先将葡萄去梗破碎，入池，再将鼋鱼加工，取经过提炼的鼋鱼精华加入池中，放入优良菌种发酵，同时严格控制发酵温度，随后贮存半年至一年左右，适时进行冷处理，再按配方比例调剂，酿制过程需5年之久，始为成品。长期饮用有提神健脑，、强身之效。鼋鱼又名甲鱼，其肉蛋白质含量很高，血为较好的补气药品。