巧克力和红酒能延缓老年痴呆症吗？一项研究表明，黑巧克力和红酒中的一种化学物质可以延缓老年痴呆症的发展。这个结论有多有说服力？这是否意味着我们应该喝更多的红酒？我们和一起探索一下红酒加巧克力是否能延缓老年痴呆吧？
据了解，葡萄、红酒和黑巧克力中含有一种叫作白藜芦醇的化学物质。该物质被认为是可延缓各种与年龄相关疾病的灵丹妙药，如癌症、糖尿病和神经性疾病，但是到目前为止，大多数支持这些观点的资料均来自实验室研究和动物实验。仅有少数小规模人体临床研究。
在实验室中，端限制热量的饮食在减少与年龄相关的疾病方面产生了明显作用。这被认为是了体内一种叫作去乙酰化酶的抗衰老酶，这种酶似乎会影响基因表达，抵抗压力作用。
这种观点的期望是，通过白藜芦醇抗衰老酶从而产生同样的作用，阻止包括阿尔茨海默氏症等老年病的攻击。但是一些研究表明，通过热量减少延缓衰老或许很难抗衰老酶。
为了研究白藜芦醇是否可以延缓阿尔茨海默氏症的发展，美国华盛顿特区乔治城大学医学中心的scottturner和团队召集了119名中轻度阿尔茨海默氏症患者，请一些患者每天两次服用1克合成白藜芦醇，另一些患者服用的则是无效的对照剂。
在研究过程中，那些服用对照剂的患者明显表现出阿尔茨海默氏症发病进程，包括血液中β-淀粉样蛋白的下降——这被认为是血液中的该化合物被储存至大脑的一种迹象。然而，那些服用白藜芦醇患者的血液中的β-淀粉样蛋白则表现出少变化，或是没有变化。
结语：
这项研究旨在测试大剂量白藜芦醇的性，而不是该物质是否有效。特纳说，他们确实发现了认知功能的一些变化，尽管这些变化在统计学上并不显著。未来需要更大规模的研究来找到确切的答案。以上是为您介绍红酒加巧克力可以延缓老年痴呆的内容。