清酒需要避光 2011/5/6 9998.TV好酒百科 相关百科知识 哪些白酒品牌的历史最为悠久? 啤酒可以搭配海鲜吗?哪些啤酒适合搭配海鲜 百年老字号的黄酒品牌有哪些?它们的产地和 进口果酒推荐?100元以内的果酒哪些性价 一般所知道的保存酒的方法不外温度与湿度,而清酒的保存更要注意光线的遮蔽效果,因为光线的照射是清酒的天敌,清酒不但害怕阳光的照射,甚至日光灯照射过久都会使得酒质产生变化。如果清酒被日光灯持续照射2~3个小时,不仅肉眼就可看出酒质颜色的变化,有时甚至还会散发所谓日光臭的特殊臭味。 为了防止光线照射,影响清酒的品质与口味,购入的清酒较好能保存在日光无法照射到的地方。市面上常见的酒瓶,大多设计成深褐色或青绿色等遮阳效果较佳的颜色,其目的就是避免光线对清酒造成的伤害。