或不凡、楚门、牛啤堂作为国产精酿厂牌中的代表，各自有独特的代表作，以下是对它们的详细测评：
或不凡
或不凡的代表作多以浑浊IPA为主打，兼具文化内涵与酿造工艺的突破性，其代表作有：
黄河之水IPA：这款酒作为或不凡早期现象级产品，以李白《将进酒》中的“黄河之水天上来”为灵感命名，酒体浑浊如黄河奔涌，酒花香气层次分明，口感饱满且富有冲击力。
龙生九子系列：该系列以中国神话中龙之九子为文化载体，每款酒对应不同酒花配方，如“蒲牢烈性浑浊IPA”“狴犴烈性浑浊IPA”等，将传统文化与现代酿造技术深度融合，酒标设计也充满国风元素，引发收藏热潮。
君不见IPA：名称取自《将进酒》首句，酒体呈现新英格兰IPA典型的朦胧质感，入口果香与酒花苦味平衡，尾韵带有淡淡的麦芽甜香，成为其经典风格代表作。
楚门津酿
楚门津酿的代表作以天津地域文化为特色，融合传统工艺与现代风味创新，其代表作有：
海河古斯：作为楚门转型商酿的代表作，以天津母亲河“海河”命名，酒体清爽，收口干净，带有海盐与香菜的独特风味，成为其经典款。
西楚霸王 帝国IPA：这款旗舰产品以单一西楚酒花酿造，酒精度高达14.2%，酒体呈深棕色，泡沫丰富持久，入口时麦芽香与酒花香交织，酒力强劲，被称为“酒量的量杯”。
入迷巧克力牛奶世涛：焦香适中的烘焙麦芽与巧克力牛奶风味高度还原，口感丝滑，甜度与苦味平衡，适合喜欢甜型世涛的消费者。
牛啤堂
牛啤堂的代表作以创新工艺和国际获奖履历为亮点，兼具本土特色与国际化表达，其代表作有：
帝都海盐 古斯啤酒：作为古斯酸啤，牛啤堂的成名作，加入香菜籽、八角等香料，并采用乳酸菌发酵，口感酸爽，海盐回甘，2017年上市后屡获国内外大奖，被称为“国货之光”。
凛冬将至IPA：酒体厚重，酒花香气浓郁，带有柑橘与松脂风味，酒精度与苦度较高，适合资深精酿爱好者。
蛇麻速递一号西海岸IPA：这款经典西海岸风格IPA以西柚为主调，蕴含荔枝和柑橘风味，酒花香气丰富，苦味与甜味平衡，成为其产品线中的标志性产品。