普通人鉴别白酒真假可从 “看、闻、品、查” 四步入手。看外观：真酒标签印刷清晰，颜色均匀，防伪标识（如茅台的红色胶帽、五粮液的镭射标）边缘整齐，无毛边；假酒标签易掉色，防伪标多为劣质印刷。
闻气味：真白酒（尤其是酱香酒）香气醇厚、层次分明，无刺鼻异味；假酒常带酒精味、香精味，香气单一且易消散。
简单品饮：真酒入口顺滑，回甘明显，空杯留香久（酱香酒空杯留香可达 24 小时以上）；假酒入口辛辣，可能有苦涩感，余味短。
查溯源：多数名酒有官方溯源渠道，如茅台可通过 “茅台 APP” 扫描胶帽上的溯源码，查看生产、物流信息；五粮液可在官网输入瓶身编码查询真伪，若溯源信息与实物不符，大概率为假酒。