镇平黄酒的酿造工艺,镇平黄酒的功效

2020/5/9 9998.TV好酒百科

镇平黄酒是河南省南阳市镇平县的特产。镇平黄酒以小米、糯米、林米为原料,小麦作曲,按特定的工艺流程酿制而成。酒色褐而透明,酒味醇厚可口,浓郁芳香,甜苦适宜,回味悠久。饮之,夏季防暑降温,冬季御寒强身,还有生津开胃,增进食欲之功效。

镇平黄酒以小米、糯米、林米为原料,小麦作曲,按特定的工艺流程酿制而成。酒色褐而透明,酒味醇厚可口,浓郁芳香,甜苦适宜,回味悠久。饮之,夏季防暑降温,冬季御寒强身,还有生津开胃,增进食欲之功效。入药,对跌打损伤、化淤、产妇催乳均有疗效。

镇平黄酒生产历史久远,1981年兴建了镇平黄酒厂,1983年在青岛召开的北方黄酒技术协会上,被与会专家评价此酒色味俱佳,质量优异。目前,镇平黄酒畅销河南、湖北、江苏、辽宁等11个省。

河南省镇平县黄酒厂,厂址位于河南省镇平县城北关。主要产品有杜康米酒、镇平老酒、陈年黄酒、料酒等。其中杜康米酒1979年获省优质酒称号,1984年获南阳地区优质食品奖,1987年获河南省商委酒类大赛神州杯奖,1987年获首届黄酒节二等奖。

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