随着人们生活水平的不断提升，人们对于水果的食用方法不再局限于传统的，制作果酒也成为了一种新的食用方式。橘子中含有丰富的糖分，在酵母菌的作用下可以进行发酵生产果酒，具有很好的药用和食用价值。
橘子酒可以抗氧化、抗衰老、血、调睡眠、降血脂、调肠胃等。眼下正是水果丰收的季节，自制的小酒一喝，不亦乐乎。
橘子酒的酿制方法：
1、挑选新鲜、无腐烂的橘子，用传成打浆机将橘子打碎备用。
2、往打碎的橘子果浆中按一定比例加入白糖，然后按比例加入传成水果酒曲，搅拌均匀。
3、大概发酵15-20天左右，待果浆下沉，酒液变清，无气泡时，发酵即完成。
4、若您打算做橙子白酒，发酵完成后就可用传成酿酒设备蒸馏成橘子白酒。
橘子酒的功效与作用：
1、橘子酒可以郁结胀气
橘子酒中的橘子，本身可以作为药用，可以一些胀气的症状，比如说防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症，能够起到通气的作用，而且橘子酒对于老年人来说，是非常适合的，可以起到顺气的作用。
2、橘子酒可以起到止血的作用
橘子酒中有一种物质叫做维生素P，它有通络的作用，对于淤血肿痛的情况，可以经常饮用橘子酒来改变这种情况，当然橘子酒还可以防止高血压的产生，在现代这个高血压频发的年代，橘子酒的功效非常显着哦。
3、橘子酒可以止痛
橘子酒还有镇痛的效果，是天然的镇痛剂，如果病人出现身体上的疼痛，比如说、乳痛，都可以饮用橘子酒来改善，效果非常显着，适合人们经常去饮用。而且橘子酒副作用，经常饮用也不会因为酒精的原因伤害身体，是大家都可以放心去饮用的。
橘子酒，香气浓烈，营养丰富，令人闻则思念，望则垂涎，食则甘美。