随着现在的生活发展,人们的生活水平有了很大的提高,会在物质生活上花更多的钱。红酒曾经是奢 侈品的代名词,但是现在,普通收入的朋友可以正确地品尝它。当然,红酒有它自己的等级,但是它不妨碍人们对它的爱。那么,如何正确品尝红酒?
如何品尝红酒
颜色:
要清楚葡萄酒的颜色,是有一个白颜色的背景,将酒杯放在前面,颜色范围要看我们针对红葡萄酒还是白葡萄酒而定,观察得知白葡萄酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗黄、马德拉酒色和棕色;红葡萄酒则有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色,其实颜色让我们了解到关于酒很多的故事,比如说白葡萄酒当他们变老会加深颜色,相反,红酒即失去色泽。
摇晃:
摇晃是为了让氧气进入酒内,使酯、醚和乙醛释放出来,和氧气使酒产生香气。
闻酒:
在我们轻摇酒后香气已释放出来闻上去清爽透顶。
品尝:
大多数人认为品酒是喝一口酒并将其快速吞下,其实品酒时一件用味蕾去从事的事情。
其实葡萄酒业有句很古老的话语:“买酒用苹果,卖酒用乳酪”说的就是苹果能把红酒的缺陷全呈现出来,乳酪则使红酒气味变柔顺,留下的便是让人感到非常愉快的品尝滋味。
回味:
当我们在品尝过红酒后,好好坐着一会并回味其中的味道,真是一种幸福……
一瓶优质的是红酒是一件艺术品。对于艺术品,不要喝,而是慢慢品尝它。每次喝之前,摇摇杯子,然后用鼻子深呼吸,然后喝一口,让酒在嘴里停留一会儿,然后有点很舍不得地咽下去。