在当今社会人们把红酒作为时髦的饮品

2011/5/19 9998.TV好酒百科

红酒越来越盛行,无论是在社交场合,还是在家里,人们都会以红酒作为时髦的饮品。很多人都问我,喝葡萄酒对健康有什么好处。对这个问题,李时珍爷爷早就有这样的说法:葡萄酒有暖腰肾,驻颜色,耐寒等作用。所谓“驻颜色”,就是的意思。特别是对于贫血者,喝红酒对血应该是有益的。

现代医学报告指出,每天喝两杯红酒有助减低心脏病。一九七九年,英国医学杂志《刺针》(LANCET)曾发表了一个医学研究报告指出:在十八个欧美先进国家当中,法国人喜好高脂肪食物,但他们体内的胆固醇却相对偏低,显示出这与他们经常饮用葡萄酒有着密切的关系。

葡萄含有大量的“多酚化合物”(PHENOLICCOMPOUNDS),红酒中的含量尤其多。它是一种强力的抗氧化物质,可以抑制LDL的氧化,减低血液的凝结速度,防止动脉壁生长血斑块,对预防心脏病更为有益。美国哈佛大学医学院的研究也发现:饮适量的葡萄酒可减少冠心病,因为能增加血液中的高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白,从而减少由于脂肪类沉积而引起的冠状动脉血管阻塞。法国人平均寿命比美国人长两年,心脏病亦较美国人少四十,这与他们饮用红酒不无关系。在法国,红酒区比非红酒区的心脏病发病率也要低。

而在美国加州一项对葡萄酒的研究中,发现“多酚化合物”具有抑制老鼠身上肿瘤增生的效用。此外,葡萄酒亦具压力的功效。因为压力会促使儿茶酚胺的物质分泌,适度的饮用葡萄酒可以阻止这种物质的分解,有助舒缓压力。

葡萄酒是好东西,但像我们人这样,总是喜欢把它当白酒甚至啤酒来喝,“感情深一口闷”,那就不只是不雅,简直是有害了。

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