想必大家对李时珍已经很熟悉了，他的著作《本草纲目》家喻户晓，全书收集了1892种药，药1196则还有1160福插图。白酒文化
李时珍出生在一个医学世家，父亲就是一位知名大夫，不过当时的社会医生地位并不高，所以他的父亲希望他考去功名进入仕途。但他毕竟是喜欢医术的，所以自14岁中了秀才之后在无心功名，其父也妥协下来，教他救死扶伤之道。
李时珍喜欢钻研药理，但凡能够医治病害的他无一不探索，这其中就包括酒。他说：“酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血，壮神御寒，消愁遣兴。痛饮则伤神耗血，损胃之精，生痰动火。”
他将当时的三类酒及相应药结合治病症的作用做了归纳：
米酒类：
愈疟酒：治诸疟疾，频频温饮之
屠苏酒：元旦饮之，辟疫疠一切不正之气
五加皮酒：去一切风湿，壮筋骨，填精髓
白杨皮酒：治风毒脚 气，腹中癖如石
女贞皮酒：治风虚，补腰膝
仙灵皮酒：治篇风不遂，强筋坚骨
薏苡仁酒：祛 风湿，壮腰膝，健脾胃
天门冬酒：润五脏，和血脉。
白石英酒：治风湿，肢节痛
地黄酒：补虚弱，壮筋骨，通血脉，治腹疼
牛膝酒：壮筋骨，除久疟
菖蒲酒：治三十六风，通血脉
枸杞酒：补虚弱，益精气，去冷风，阳道
茯苓酒：指头风虚眩，主五劳七伤
菊花酒：治头风，明耳目，消百病
黄精酒：壮筋骨，益精髓
桑椹酒：补五脏，明耳目，治水肿
花蛇、乌蛇酒：治诸风顽痹瘫、缓挛急疼痛，恶疮疥癞
蝮蛇酒：治恶疮，恶风，顽痹颠疾
虎骨酒：治臂胫疼痛，历节风，肾虚，膀胱寒痛
鹿茸酒：治阳虚萎弱，小便频数，损劳诸虚
羊羔酒：大补元气
戊戌酒：大补元阳，健脾胃，益腰肾
烧酒类：
烧酒入盐治冷气心痛
烧酒温饮汗出治阴毒腹疼
真火酒井水治呕逆不止
烧酒浸花椒止风虫牙痛
葡萄酒
葡萄酒有助腹腰肾、驻颜色、耐寒等功效
以上为少许列举，可见李时珍对于古老的米酒颇为推崇，米酒配合诸多药类可以治的病症很多。