现下扎啤市场各种产品之间竞争非常激烈。一些杂牌扎啤以低价抢占市场，一些经销商甚至用进货价格低于扎啤两倍左右的鲜啤来冒充扎啤卖给顾客，市场上还曾出现过用色素勾兑的假扎啤，这些都给消费者造成一种消费错觉，对扎啤的品质、保鲜期、口感产生怀疑，消费者对扎啤信任度下降。如何选择品质优良的扎啤呢？
一、认准商标
品牌扎啤使用的商标为品牌啤酒厂家商标，很多杂牌扎啤会在字样上做文章，如加上品牌啤酒厂家字样，但不敢使用其商标。
二、价格定位
酒香不怕巷子深，优质扎啤不怕没人喝。其生产设备投资大、设备先进、生产过程严格，保持了啤酒良好的口味和营养，相对其它啤酒投资较大，因此在价格的定位上也比较高，每小扎卖到6元。
三、色泽鉴别
品牌扎啤使用优质大麦芽、啤酒花和水，生产出来的扎啤色泽浅黄带绿，不呈暗色，有醒光泽，清亮透明，无明显悬浮物。
四、泡沫鉴别
优质扎啤从扎啤机打入杯中时起泡力强，啤酒花达1/3～1/2杯高，洁白细腻，挂杯持久（4分钟以上）。
五、香气鉴别
优质扎啤有明显的酒花香气，黄啤纯麦芽香十足、突出，黑啤焦香麦芽飘逸，红啤葡萄香味突出，菠萝啤具有新鲜菠萝香气，无老化味及其他异味。
六、口味鉴别
优质扎啤口味纯正，酒香明显，无任何异杂滋味。酒质清冽，酒体协调柔和，杀口力强，苦味细腻、微弱且略显愉快，无后苦，有再饮欲。