我国白酒作为世界六大蒸馏酒之一却又有着令其他蒸馏酒望其项背的多样性和复杂性，凭着这些特点，我国白酒开枝散叶，结出了十数种已经被承认的风格差异较大的香型，这些白酒分布全国，各地皆有，不过每个地方的白酒发展状况也不相同。下面，诸君就跟着笔者一起来看看我国的白酒分布格局，顺便，咱在谈谈它们的特点是什么？
其实主要的白酒产区中知名的就是四川宜宾、泸州和贵州仁怀形成的白酒“三角洲”了，这个“三角洲”产区出产的白酒基本上占据白酒的半壁江山，其中四川又多，川酒的特点就是群狼并进，五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌、水井坊和郎酒等等个个都实力强劲，在白酒市场中占据着很大的份额，如果按照省市来划分，那么四川的白酒就是领头者。
当然同属于白酒“三角洲”的贵州仁怀也是有着较大的白酒产量，不过毕竟酱香型白酒和其他白酒想比产量叫低得多，因此论及产量贵州则有所不及，但论及市场份额，贵州白酒就可以说不输于人了，因为，茅台就在贵州。而且全国酱香型白酒中绝大部分出自贵州，像除茅台外的习酒、金沙回沙、国台等，还有知名的董酒。
白酒产量相当大的还有山东、河南和江苏，这三个地方的白酒产量和需求量都是相当大，山东属于遍地开花类型，到处都有酒厂；河南的是酒厂不算多，但产量比较大；而江苏的则是以“三沟一河”为主的白酒产区。三个地方的白酒产量都是非常大，且差距较小，属于白酒产量第二量级。
像东北地区黑龙江、吉林等地区白酒产量也较大，但名气和规模均要稍逊，主要还是北方喜欢高度烈酒，且其风格上不如气候环境较好的南部所产。湖南湖北以及安徽的白酒产地相对较为集中，但估计受到环境和历史因素影响，名酒占有率和白酒市场占有率要稍低于川贵。