木塞来斯、新疆玉龙传奇酒业和唐庭霞露酒庄都是新疆葡萄酒中不错的牌子。新疆是个适合种植葡萄的地区，昼夜温差大，空气干燥、地势低，酿酒葡萄的酸度相对偏低，适于酿制具有西域特色的甜型葡萄酒。
木塞来斯是南疆维吾尔群众普遍喜欢的一种饮料。其制作方法也是十分特。这种饮料完全是用鲜葡萄为原料酿成的汁，成为特的新疆特产葡萄酒。木塞来斯的制作，由于地区的不同，在汁里放的东西也不完全一样，有的地区在汁里要放一些玉米粒，茶叶和药材等。据说，莎车的群众在汁里还放去头去爪、去毛和五脏的雏鸽，烤熟的羊羔大腿肉。有钱的人家，还在汁里放些金子的粉末，以达到滋补和疾病的作用。
被维吾尔族群众视为琼浆玉液的木塞来斯，呈淡咖啡色，味微酸甜，气味芳香，是营养丰富的上等补品，当地维吾尔族群众把这种饮料称为“多拉”（药）。木塞拉斯含有微量的酒精，具有舒筋的功能。
南疆的维吾尔族群众大多喜欢园艺，房前屋后都载有葡萄。待到葡萄成熟后，他们便开始酿制这种饮料。有些红葡萄晚熟，他们在秋季和冬季也酿制这种新疆葡萄酒。这种饮料大都为家酿，自制自用，或用来招待客人，有些地方群众也拿到市面上出售。