因为红酒是需要经过煮的，这样的话，煮后香料的味道会掩盖掉红酒的味道，所以不需要太贵的，用好的红酒煮反而有一点暴殄天物。建议普通的干红就好，可以是低价位的、隔夜的或者是剩余的，此外，煮红酒也是消耗不好喝的红酒的途径。
煮红酒建议用普通干红较好
煮好的热红酒不是单单品味其中的酒味，还带有香料味和果味，如果是自制香料包的话，还有可能会使得香料味盖过酒味，这样的一来，用家里的好红酒就太可惜啦，因此建议普通干红即可，可以充分利用前一天喝剩的以及囤积的不好喝等等。
热红酒是西方圣诞节或者说是冬天流行的饮品，常见的做法就是用果汁或者水果和香料一起来煮红酒，市面上也有专门的红酒材料包，将它们一起煮到有水果风味即可。
煮红酒可以放什么水果
熬煮好的的热红酒，浓郁的果香和香料被熬煮进红酒里，煮过的红酒也弥散着香气，喝起来不仅甜甜的，酸甜浑厚，带着轻微的酒味，煮过红酒的屋子里都会飘散着甜美的芬芳，不管是小聚对酌还是独饮，都是十分惬意的。
材料准备：苹果、橙子、柠檬、红酒、肉桂
首先需要将所有材料下锅的水果削皮，准备好后放入锅中备用。
接着加入红酒，红酒因为要经过煮，选择低价位或者是隔夜的、剩余的比较适宜。但是也要准备多一点红酒，因为煮的过程中会蒸发的。
将所有食材全部放入容器中，倒入足量红酒，将其大火煮开后转中小火煮至苹果变成红色即可饮用。可根据自己的口味加点蜂蜜或者糖进行调整甜度，如果什么都不加可能有点酸。