欧洲是葡萄酒主产地，本着葡萄是大地的恩赐，加工后成为皮和籽的残渣一点也不能浪费的初衷，意大利一家葡萄酒制造企业正致力于将果汁榨取后的葡萄残渣利用，以此来发电，这在盛产葡萄酒的欧洲还是件新鲜事。
该企业采取生产流水线作业，一方面将收获的葡萄批量生产为葡萄酒，另一方面制造蒸馏酒并生产作为工业原料的乙醇。在工厂内，建有一热电中心，用葡萄渣经热焚烧产生的高压蒸汽不间断地推动和运转汽轮发电机涡轮，使之产生电流，类似于通常所说的“垃圾发电”。同时，葡萄渣产生的生物气体也可用来发电。该公司的目标为，用15年的时间使电力达到自给，对电力公司的支付为零。