工业拉格在我国啤酒行业起步之时，因为它便宜的价格占据了市场。但是工业拉格采用下面发酵，并且使用大米淀粉等麦芽替代物，不是全部麦芽酿造的。随着啤酒行业的不断进步，人们不再满足于普通啤酒寡淡的味道和口感，开始追求啤酒的新鲜。
因此新鲜的原浆啤酒成为啤酒中的新宠儿。在啤酒行业普遍下滑的情况下，原浆啤酒化身成为啤酒中逆势上升的一匹黑马。
泰山原浆啤酒作为国内首先引进原浆技术的啤酒企业，始终把“新鲜”作为原浆啤酒与其他普通啤酒相区别的根本。因此，泰山原浆啤酒为了保持原浆啤酒的新鲜采取瞬时去菌工艺，保留了原浆啤酒中的活性酵母，让啤酒呈现鲜活口感。啤酒的新鲜一是在于啤酒的活性，二就是饮用时间。泰山原浆啤酒的“七天鲜活”系列保质期只有七天，为了消费者在短时间内喝到新鲜的啤酒，泰山原浆啤酒采用凌晨配送的运输体系。在零点开始原浆啤酒的灌装，凌晨三点开始装车配送到全国各地，快当天早晨就能到达经销商所在地，这时距离啤酒生产出来才刚过两个多小时。