“干啤”二字的含义跟葡萄酒的“干红”一样，意思是口味纯正、清爽、无甜、无后苦等余味的啤酒。普通啤酒在酿造过程中会有一定糖分残留，而干啤采用高发酵度新工艺（发酵度比普通啤酒高5－10%），使麦芽中的糖分充分分解，大限度减少啤酒中的糖分和热量，符合现代人对啤酒健康和新潮的追求，低热低糖，喝后不易产生啤酒肚，而且又有较好的口感，因此广受全世界啤酒消费者青睐。
惠泉干啤的酒花，采用被世人誉为“捷克黄金”的萨兹（SAAZ）柔香型啤酒花。萨兹啤酒花产于捷克波西米亚地区萨兹镇，香气纯正，柔美，优雅，是啤酒花中的极 品。
惠泉干啤还选用产自澳大利亚南部的二棱大麦。这些浅色的麦芽，颗粒饱满，表皮细腻，是酿造优质啤酒的经典原料。加上独特的干啤酿造工艺，每一瓶惠泉干啤都有高品质。
包装方面，惠泉干啤采用能避免光线氧化作用的优质棕色瓶，以很大限度地保持啤酒新鲜爽净的风味。闪亮耀目的银色装饰高贵典雅，富丽堂皇，成为喜庆婚宴、朋友聚会酒席上一道亮丽风景。有身份，有面子，人见人爱，皆大欢喜。
惠泉干啤自3月10日推出市场，深受广大消费者的热捧，不到一周时间销售12.5万箱，共计150万瓶，远远超出厂家预料，一度出现断货现象，直到3月20日才恢复供货。
今年流行喝干啤，惠泉干啤，低糖低热，想干就干！
干啤，一种口感纯正，余味爽净的低热量啤酒，目前正成为世界啤酒流行口味的新时尚。2011新年伊始，由福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司率先在福建省推出的惠泉干啤，在八闽酒市掀起了一股全新的健康流行风。