香槟酒是法国的一种葡萄酒，内含大量的二氧化碳，所以也叫起泡葡萄酒。香槟酒分为大香槟酒和小香槟酒，大香槟酒由全汁葡萄酒酿造而成，！！陈胜大量二氧化碳，开瓶时容易发出清脆声响。小香槟酒没有这些特点，实际上是葡萄汽酒。
香槟酒属于葡萄酒，是起泡型葡萄酒，主要酿造原料的葡萄品种为霞多丽、黑皮诺、莫尼耶皮诺。香槟酒泡沫丰富、味道香甜，是起泡酒中珍贵的一种酒。香槟酒原产于法国香槟省，因此得名。香槟酒的酒精度不高，在13-15度左右，并不容易喝醉。
香槟酒一般是葡萄酒经过二次发酵形成的，起初在不锈钢桶中发酵一段时间后，混合不同年份的葡萄酒，再加入糖、酵母等混合发酵，期间会产生二氧化碳和泡腾，第二次发酵时间一般为1-3个月，香槟酒中非常知名的有香槟王和酩悦香槟。
香槟酒常用于各种重要场合，比如大型宴会、派对和国际文件签署等场合。香槟酒代表着浪漫与喜庆，通常在宴会上大家都喜欢摇晃香槟酒，让里面的二氧化碳喷发而出，体现出快乐的氛围，香槟酒按照颜色可分为粉红香槟和白色香槟。
香槟酒精度数在13-15度之间，度数不算太高，也不容易喝醉。香槟是法国的一种起泡白葡萄酒，按颜色可分为粉红香槟和白色香槟。酒精度数表示酒中含有乙醇的体积百分比，比如50度的酒，表示100毫升酒中含有乙醇50毫升，白酒的酒精度一般较高些。
香槟是一种经典的起泡葡萄酒，原产于法国。香槟酒的酒精度数不高，一般在13-15度，所以适量饮用是不会喝醉的。酒精度数通常指酒温为20度时，酒中乙醇含量的体积百分比，比如13度的香槟酒就表示每100毫升香槟酒中含乙醇13毫升。
香槟酒是多种葡萄酒经过二次发酵而成，味道香甜，酒内有大量二氧化碳，所以平时人们在宴会上通常会摇晃香槟酒，使其气泡喷发出来以表达内心的喜悦。但是也正因为香槟酒内有大量的二氧化碳，也有生产时因瓶内压强过大导致酒瓶爆炸的情况。
香槟酒是浪漫、喜庆化身，在重大场合总能看到香槟的身影。香槟不仅酒精度低，热量也很低，一杯香槟的热量大概在80-100卡路里，要知道一杯啤酒的卡路里数约为250。虽然香槟不容易喝醉，但是也要适量摄入，酒精摄入过多会损害身体。