圣埃美隆许多酒庄的面积都不超过10公顷，但卓龙梦特酒庄占地面积却高达33公顷，为当地的一座大庄。现今，卓龙梦特酒庄的所有者是瓦莱特家族。卓龙梦特酒庄有出产好葡萄酒的风土。葡萄园种植有90%的梅洛、5%的品丽珠和5%的赤霞珠。
对于2016年份的卓龙梦特酒庄红葡萄酒，散发着浓郁的黑莓水果味道，单宁极为精致黏稠，足可见其强大的陈年潜力。目前口感稍显内敛，但风味极为集中，
这款2016年卓龙梦特酒庄红葡萄酒获得了知名酒评家詹姆斯·萨克林96-97分的评价。他认为2016年份的卓龙梦特酒庄红葡萄酒可能比2015年具备更大的潜力。