首先，泸州老窖·原味老窖作为老窖公司2012 年初全力推广的明星产品，一出世便吸引了行业目光。而且原味老窖，以纯小麦制曲，采用北纬28度白酒金三角的酿酒上佳有机原粮糯红高粱，坚持传统的“单粮”酿制技艺，坚持弘扬浓香型白酒的正统之道——采用混蒸混糟、续渣配料的生产工艺，并采用“分层回酒”和“双轮底”发酵技术，酿制出浓香正宗的原味老窖酒。
其次，原味老窖在酿造过程中坚持”地、窖、艺、水、粮、洞”六大法则:
地：中 国酿酒之脉，泸州。
窖：千年老窖万年糟，酒好还需窖池老。
艺：续槽发酵老窖生香。
水：酿泉为酒，泉香而酒洌。
粮：有机糯红高粱。
洞：从新到陈，化阳为阴。
原味老窖在泸州老窖众品牌中具有特殊的意义，它不仅仅传承了泸州老窖的生产工艺，也是泸州老窖历史文化底蕴的表现，突出了”老窖”的韵味，这与”品味老窖品味时光”的广告语不谋而合。
然后，原味老窖呈现的酒体色泽清亮透明，具有窖香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。除此之外，原味老窖还有2大系列产品：金典系列：原味老窖.鉴藏装，原味老窖金色岁月，原味老窖金色未来，原味老窖庆装，原味老窖喜装，原味老窖淡雅；畅销系列：原味老窖绵藏，典藏，礼传，原味老窖A3，原味老窖A5，原味老窖蜀之醇，原味老窖K9，原味老窖绵柔，原味老窖蜀之春，原味老窖K6等。