自制葡萄酒变浑浊还能喝吗?

2021/3/10 9998.TV好酒百科

葡萄酒中可能存在一些沉淀物。沉淀物如果呈粒状,瓶倒立沉淀迅速下降,且酒液仍透明,则多为酒石沉淀,亦不影响其饮用;但如果酒体浑浊或者有絮状物,则可能发生霉变,就不要喝了。因为这很可能是酒受到了微生物的感染而发生的病变。

大家知道自制葡萄酒浑浊怎么办

发酵缓慢后,可以将渣分离出来,然后静置十天左右,沉淀物在酒下面,主要是死酵母。必须静置才能清澈。如果若干天之后还不够清,可以加蛋清进行澄清。

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