怎么分辨配制酒、发酵酒、蒸馏酒？ 2021/4/9 9998.TV好酒百科 众多知名酒企也敏锐地捕捉到市场需求，纷纷推出了健康理念配制酒产品，颇受市场青睐，销量也见涨势，甚至有专家预测，健康理念配制酒将在未来10年成长为一个超大规模的主流品类。 配制酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或草药，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。 配制酒分为植物类配制酒、动物类配制酒、动植物配制酒及其它配制酒。由此可见引入了健康理念的配制酒是特的品类，是基于口感、健康等因素加以调制的酒。