制作菠萝啤酒的八个步骤
步骤1：准备配料
1. 1个菠萝（约600克），确保它们足够成熟，取下表冠和松散的叶子
2. 菠萝去皮，切成2-3厘米的块
3. 200克淡红糖，200克马六甲椰糖，可以用任何糖进行代替
4. 1块拇指大小的生姜
5. 1个肉桂棒
6. 3克丁香
7. 2升水
步骤2：制作
1. 将马六甲椰糖，红糖和约500ml的水放入一个小锅中，加热溶解糖。
2. 然后，在一个大罐子或容器中，将菠萝，糖浆，肉桂和丁香混合在一起。使用钝的厨房用具来捣碎菠萝。
3. 将剩余的水加入罐中，确保菠萝被完全浸没，如果不是，加入更多的水。
4. 快速搅拌，然后盖紧盖子，在凉爽，阴暗的地方放置2-4天，4天后会有花香味溢出，如果没有花香为，可以再次静置发酵一两天。
5. 完成后，将混合物通过粗棉布或极细的网状过滤器压入发酵级耐压瓶（葡萄酒/香槟酒瓶）中。用盖子盖紧，在室温下放置过夜，让它产生更多的气泡，然后冷藏，再饮用。
直接饮用，或者与一些啤酒混合，享受额外的乐趣！
小提示：一定要买熟的菠萝，如果菠萝呈绿色，是不够成熟的标志。成熟的菠萝会带来清新的热带气味。将菠萝储存在室温下，以保持甜味和浓郁的滋味。（文章来源：中 国红酒网）