酱香酒的酒精浓度一般在53% 2011/7/13 9998.TV好酒百科 相关百科知识 贴牌酱香酒为何在市场上备受争议？哪些品牌 旧世界与新世界葡萄酒是什么意思？在酿造工 气泡酒与香槟有何不同？推荐几款性价比高的 有哪些知名黄酒品牌，各自的风味特色是什么 酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得较牢固。这时候表现出酱香白酒较完美的品质，所以茅台的度数始终保持在53度，度数过低口感不丰满，度数过高口感会严重变化。53度成为奖项白酒的极限值，也对酿酒技术提出较高的要求。加之酱香酒的贮存期较长，游离的就分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。