夏季冰镇啤5~10摄氏度较适宜 2011/7/15 9998.TV好酒百科 相关百科知识 清香型白酒中，老白汾与宝丰国色清香谁更适 日本清酒入门指南：獭祭二割三分、月桂冠、 剑南春珍藏级、洋河M6+、汾酒青花30复 国产精酿啤酒品牌盘点：熊猫精酿、高大师、 夏天天气炎热，人们喜欢把啤酒放在冰箱里冰镇以后喝。冰镇啤酒喝起来固然凉爽宜人，但温度较好控制在5~10摄氏度。 啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成较佳口味。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏，还会伤害身体。纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，较后经无菌灌装而成，在5~10摄氏度，纯生啤酒中各种营养成分和风味也较稳定。