葡萄酒现在是生活中常见的物品。只要是聚会或者宴会，总是要让人喝各种各样的酒。其中，果酒是女性非常喜欢的一种酒。今天我就来介绍一下果酒鉴别方法，果酒的生产工艺，甜果酒的生产方法。
果酒外观鉴别——应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。
果酒香气鉴别——果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰富，酒的品质越好。
果酒滋味鉴别——应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有突出的酒精气味。
果酒具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象
果酒酒度鉴别——我国国产果酒的酒度多在12～18度范围内。