这源自我国人对白酒独特的审美标准。
我国人喝白酒，有一个重要指标，专业术语上叫做“口感醇厚”。那怎样算是醇厚呢？可以用“粘度”来进行衡量。
52、53度，是酒的粘度就取决于水和酒精分子的比例，与二者间的相互作用。极大的粘度值所对应的酒精体积，就是53%左右。简单点来说就是52、53度的白酒，具有极大的粘度，因此可以呈现出醇厚的口感。
因为白酒的魅力，就在于它丰富的香气和独特的口感，这些是白酒里的内涵物质所带来的。
度数过低，内涵物质是不容易保留的，特别是白酒中的脂香成分。度数过高，口感暂且不提，对身体健康就有很大的影响，所以，52、53度，就是恰到好处的状态。
同是烈酒，
为何外国人认为我国白酒更烈？
如果单纯地说“烈”的话，想必极烈的不是我国白酒，而是伏特加。那为什么外国人会认为我国白酒更烈呢？