在购买葡萄酒的过程中，我们总能听到许多“行话”，无论是名庄的正牌副牌，还是经销商口中的贴牌、行货和水货，这些词都能给很多人带来困惑。传说中的各种“牌”、各种“货”，到底是什么意思？
正牌酒&副牌酒：一把手和二把手
葡萄酒产业中，正牌、副牌这样的产品结构，以法国波尔多居多，其他国家、其他产区，直接以不同的品牌或不同的款项来区分产品等级。相对于正牌，副牌也被叫做二牌酒、二标酒、二军酒，副标酒等。
正如大多数人理解的那样，“正”、“副”意为“一把手”和“二把手”，酒庄中的正牌酒指酒庄中品质高、价格高，极具品牌号召力的葡萄酒，而副牌则略微逊色一些，在品质、价格和品牌上都不如正牌，但仍然有名家的风范在。
副牌酒的诞生是由多种原因造成的，如当年天气不好、树龄年轻等，没有达到酿制正牌酒标准的葡萄、葡萄汁都不会用于酿造正牌酒。但并不等于这些葡萄、葡萄汁不能酿酒，因此这些葡萄、葡萄汁通常会用来酿制质量标准比正牌酒次一等级的副牌酒。由于都采用同一庄园的葡萄和酿造技术，副牌酒都具有正牌酒的神韵，但浓郁与复杂程度以及留香时间就不及正牌酒。
在葡萄品质上，好质量的葡萄用来酿正牌酒，相对质量较差的葡萄用来酿造副牌酒，红酒正牌和副牌香气不同，酒的复杂度不同。副牌酒有一个好处就是，虽然副牌酒跟正牌酒大的区别来自于葡萄的品质，而酿酒师，酿酒风格一般都会沿袭本身庄园正牌酒的风范。
更重要的是，副牌酒往往只需要花费正牌酒三分之一到二分之一的价钱便可买到。如果预算不够，又想感受名庄风土，副牌酒是个不错的选择。
贴牌酒≠冒牌酒
超市货架、专卖店、网店，凡是你能买到葡萄酒的地方，都有很大几率遇到贴牌酒。乍一看，贴牌酒似乎并不是什么好词，似乎总与“冒牌”挂钩，但其实，人们对它的误解实在是太深了。
贴牌酒即OEM（Original Equipment Manufacturer），指的是一种代工形式，由生产厂商按照商标持有者的需求和授权，代为生产产品。简单来说，就是进口商在国内注册一个品牌，再专门联系国外酒庄为其生产葡萄酒，贴上自己的品牌酒标回国销售。
其实贴牌酒有很多好处，比如说酒商不必花费高昂的费用购买国外的酒庄，就能拥有品牌的完全控制力；有经验的进口商甚至可以根据顾客的偏好，适当的调整酒的口味和酒标外观，定制更符合市场需要的产品；假如生产商的品质有所下滑，酒商只要收回商标另请高明即可。不仅能有效控制产品的成本和品质，而且不用担心苦心经营的品牌因为供应商变卦而白费。
但在目前葡萄酒市场不透明的情况下，贴牌酒也给许多奸商提供了可趁之机。把自己的品牌包装成“拉菲”的亲戚便可以随意抬价，打一枪换一炮，蒙骗了不少消费者。因此，很多消费者开始认为“贴牌=冒牌”，这也让不少认真做品牌的进口商伤透了脑筋。
不过，随着市场发展，越来越多的进口商开始认真打造自己的品牌，市场上也出现了一大批高性价比的贴牌酒。决定一款酒命运的永远是它的质量与性价比，英雄不问出身，好的贴牌酒一样能有好的发展。
行货&水货：专柜购买和淘宝代购
行货和水货的关系并不是正 品与冒牌的关系，它们之间的区别在于，一个是专柜购买，一个是淘宝代购。
对于葡萄酒来说，行货指经正规渠道进口的葡萄酒，不仅需要纳税，还要配备中文背标和进口检验检疫证书。葡萄酒行货有质量和售后服务，可以消费者的合法权益。
从字面上看，“水货”很容易让人理解成“假货”，但其实，它们指没有经过我国海关进关纳税、商检检验、没有中文背标等一系列信息，经不明途径进入我国的不合法的葡萄酒。
由于葡萄酒进口缴税高达48.2%，一瓶到岸价10万块的葡萄酒，进了海关后便身价暴涨，直接涨到15万一瓶，如此高的税收也滋生了水货市场的发展。不少人专门从事这项工作，将葡萄酒从境外人工背回，再向酒商收取高额的费用。
虽然水货可以降低成本，但没有大的进口商为其质量背书，很容易出现问题。水货复杂的运输和仓储对葡萄酒品质也是很大的威胁。更重要的是，水货实则走私，已经触犯了国家法律，一经查处，处罚较重。
山寨货：真正的假酒
以上说了那么多，只有山寨货才是真正的假酒。各种换酒不换瓶，换标不换瓶的造假方式层出不穷。更有“高端造假者”，通过伪造名庄酒达到了几千万美金的暴利，其技术之高明甚至骗过了拍卖行和著 名酒评家。
大量回收利用的空酒瓶、酒塞，数千张仿造的酒标，打塞器，铅封及封蜡等等造假用具在其被捕后被发现，其造假技术非常高超，防不胜防。
在这样的环境下，我们没法练就一双火眼金睛，一眼就看出葡萄酒的真假。因此，在购买葡萄酒时还应选择正规渠道，从靠谱的经销商处买酒，或者在海关、免税店等地方购买，切勿贪图一时小利，购买到不良商贩精心制作的山寨酒。（文章来源：葡萄酒研究）