山楂汽酒的酿造方法 2011/7/15 9998.TV好酒百科 相关百科知识 贴牌酱香酒为何在市场上备受争议？哪些品牌 旧世界与新世界葡萄酒是什么意思？在酿造工 气泡酒与香槟有何不同？推荐几款性价比高的 有哪些知名黄酒品牌，各自的风味特色是什么 1、原料要求 挑选新鲜、完全成熟、色泽鲜艳、无腐烂、生霉、之果实为原料。 2、工艺流程 原料挑选→清洗→破碎→发酵（或浸泡）陈贮→加胶澄清→配制→冻冷→加二氧化碳混合→装瓶→→贴标装箱。 3、质量标准 色泽：呈茶色、透明、无沉淀及悬浮物 香气：有本果酒香 滋味：甜酸适口、有本果酒香 酒精度：3~4（克/100毫升） 总糖：7~8（克/100毫升） 总酸：0.3（克/100毫升） 二氧化碳压力：1.5（公斤/平方厘米）符合食品卫生要求。