捷克是世界上啤酒消费量相当高的领导国家，皮尔森市则是捷克的啤酒之都，对于啤酒十分讲究。在欧洲中古世纪时，啤酒酿酒技术仍在发展初期，啤酒质量非常不稳定，颜色多为深褐色且混浊不清。
皮尔森欧克啤酒是全世界第1瓶金黄色啤酒，捷克的皮尔森市，欧洲交通枢钮，一个文化与知识的中心。于欧洲中古世纪吸引了来自各地的学者、艺术家、工匠先驱聚集于此地，创造出了崭新的时代。
为了追求较好的啤酒，公元1842年，他们邀请了专业酿酒师Josef Groll，在当时先进的酿酒厂中，结合了巴伐利亚式「底层发酵」的酿酒技术与严选当地制酒原料，创造出了全世界第1瓶清澈且色泽呈现金黄色的啤酒- PilsnerUrquell（皮尔森欧克啤酒），为黯淡的啤酒时代开创出光辉的局面。
与公元1842年酿造出全世界第1瓶金黄色Pilsner啤酒相同的酿酒方式，透过在酿酒铜桶中三倍煎煮与直接火焰加热形成清澈且金黄色般的啤酒色泽。低温底层发酵方式酿造出独特均衡的口感，啤酒花的轻微苦涩与焦糖般的甘甜完美融为一体，味道微妙细致、口感独特。建议品饮温度为7℃。