料酒与黄酒有什么区别？ 2021/10/8 9998.TV好酒百科 相关百科知识 黄酒哪个牌子好喝又正宗?如何挑选黄酒?黄 黄酒怎么喝才好喝 黄酒按含糖量怎么划分 冬天适合喝什么黄酒，黄酒怎么喝才好喝？ 黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。 料酒和黄酒的区别 与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。 烹饪用酒统称“料酒”，它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。