黄酒作为中国传统酿造酒的瑰宝，其类型丰富多样，各具特色。以下是对黄酒类型及知名品牌的详细解答：
黄酒的类型
黄酒根据不同的分类标准，可以分为多种类型：
按含糖量分类：
干型黄酒：又称“元红酒”，含糖量较低，口感醇和、鲜爽、无异味。
半干型黄酒：又称“加饭酒”，含糖量适中，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，是中国大多数黄酒的代表。
半甜型黄酒：又称“善酿酒”，含糖量较高，口感醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。
甜型黄酒：又称“香雪酒”，含糖量高，口感鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。
按原料和酒曲分类：
糯米黄酒：以糯米为主要原料，酒曲多为麦曲或小曲，口感醇厚，香气浓郁。
黍米黄酒：以黍米为主要原料，酒曲多为米曲霉制成的麸曲，口感清爽，带有一定的果香。
大米黄酒：以大米为主要原料，采用米曲加酵母为糖化、发酵剂，口感柔和，香气独特。
红曲黄酒：以糯米为原料，红曲为糖化、发酵剂，色泽鲜红，口感醇厚。
按产地命名分类：
黄酒还可以根据产地命名，如代州黄酒、绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等，这些黄酒各具特色，与当地的气候、水源、土壤等条件密切相关。
按酿造工艺分类：
传统型黄酒：采用传统的酿造工艺，发酵周期长，口感醇厚，风味独特。
清爽型黄酒：在传统黄酒的基础上进行了工艺改良，口感鲜爽淡雅。
特型黄酒：在黄酒中加入了特定的原料或改变了某些工艺参数，使得黄酒具有特殊的风味和功能价值。
按酒体颜色分类：
黄酒还可以按照酒体颜色分为清酒、浊酒、白酒、黄酒（传统意义上的黄酒）和红酒等。
按曲种分类：
麦曲黄酒：以麦曲为糖化发酵剂，口感醇厚，香气浓郁。
红曲黄酒：以红曲为糖化发酵剂，色泽鲜红，口感醇厚。
黄酒的知名品牌
黄酒行业拥有众多知名品牌，以下是一些具有代表性的品牌（排名不分先后）：
古越龙山：作为中国黄酒行业的领军企业，古越龙山以其优质的黄酒产品赢得了广泛的市场认可。
咸亨：拥有悠久的历史和文化底蕴，咸亨黄酒以其独特的口感和品质赢得了消费者的喜爱。
即墨老酒：产自山东即墨，是中国北方黄酒的代表之一，以其独特的风味和酿造工艺闻名。
沙洲优黄：江苏张家港酿酒有限公司的知名品牌，以其精湛的酿造技艺和卓越的品质赢得了市场的赞誉。
塔牌：广东塔牌集团股份有限公司的黄酒品牌，以其优质的产品和广泛的市场影响力在行业内占据重要地位。
石库门：上海金枫酒业股份有限公司的黄酒品牌，以其独特的品牌形象和丰富的历史文化内涵吸引了大量消费者。
和酒：同为上海金枫酒业股份有限公司旗下黄酒品牌，以其香气馥郁芬芳、口感清醇淡雅而著称。
女儿红：绍兴女儿红酿酒有限公司的黄酒品牌，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴，是中国黄酒文化的代表之一。
会稽山：会稽山绍兴酒股份有限公司的黄酒品牌，以其卓越的品质和独特的口感赢得了市场的广泛认可。
乌毡帽：乌毡帽酒业有限公司的黄酒品牌，以其优质的产品和独特的品牌形象在行业内占据一席之地。
这些品牌不仅代表了黄酒行业的水平，也体现了中国传统酒文化的魅力和风采。