摩尔多瓦红酒搭配美味食物选择多多。强劲的赤霞珠适合搭配丰盛的纽约牛排。同样，味道较重的食物，如蓝纹奶酪应该配以可口的波特酒。清淡的菜品，如鱼，应选择口感细致的葡萄酒，如霞多丽。
不要过度考虑肉的颜色，人们经常说红酒配红肉，白酒配白肉，即鸡肉、鱼肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配红酒。然而，还要考虑整体的菜色，如果鸡肉蘸食口味浓的番茄酱料，那么与酒体轻、口感淡的红酒搭配为佳。 考虑突出的风味如果美食口味丰富，那么就考虑其突出的特点，这样更能抓住重点配酒。
摩尔多瓦红酒搭配美味食物，百搭起泡酒毫无疑问，起泡酒或香槟几乎可以与任何食物搭配。 提到葡萄酒配餐，正确的答案取决于自身。每个人的味觉都很独特，偏爱某些口味。因此你对葡萄酒食物搭配的味道也与众不同，那么只需找到自己喜欢的味道。
橡木桶陈酿的葡萄酒都带有浓重的橡木味，可能压倒食物的味道，因此一般说来，橡木味较淡的酒更容易搭配食物。 很多初饮葡萄酒的人常以为，对某种特定葡萄酒或菜品来说只有一种搭配。事实上，搭配选择多种多样，要多加尝试，找到自己喜欢的搭配方式。 加盐不仅能提升食物的风味，还能让葡萄酒与食物互补。盐可以让葡萄酒尝起来更柔和、果香更浓郁，同时还能降低酸度，改善口感。
摩尔多瓦红酒搭配美味食物不要害怕酸味。带酸味的菜实际上会带出葡萄酒的果香。同样，葡萄酒也有助于表现菜的风味。辛辣的菜肴适合较甜的、低度葡萄酒，如雷司令或琼瑶浆。