葡萄酒干红与甜红的区别是含糖量不同,干红是指干型红葡萄酒,含糖量低于4g/L,几乎不含糖,喝起来没有甜味;甜红是指甜型红葡萄酒,含糖量高于45g/L,喝起来有明显的甜味。
葡萄酒干红与甜红区别
葡萄酒含糖量分类:
干葡萄酒:含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。
半干葡萄酒:含糖大于干葡萄酒,在4.0g/L—12.0g/L之间的葡萄酒。
半甜葡萄酒:含糖大于半干酒,在12.0g/L—45g/L之间的葡萄酒。
甜葡萄酒:含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低,没有甜味,所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。
甜型葡萄酒含糖量大于45.0g/L,比干型葡萄酒更甜。这就是他们经常搭配甜点的原因。另一方面,干型葡萄酒不那么甜或有点苦,酒精含量更高。赋予葡萄酒甜味的是其残余糖含量,即发酵过程结束时残留在果汁中的糖。